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谛听大自然的声音

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手擀面  

2013-01-06 17:51:33|  分类: 我的日志 |  标签: |举报 |字号 订阅

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            盆友们吃饭了吗?

            晚上我决定吃手擀面!

            和面的时候打一个鸡蛋,稍微放点盐使面团更劲道。

            多少年伴随着我们的面板擀面杖盖帘之类的家什,因为现在有现成的饺子皮馄饨皮挂面还有馒头等等而被冷落在角落里沉睡。平时就我们俩在家也吃不多少,所以很久也不动手做点面食吃了。

            说干就干,先打鸡蛋和面,擀面条的面团要硬些为好。俗话说软面饺子硬面汤嘛。

            三下五除二面团擀成了大面片。操刀切面,力道均匀整齐,哈,我对自己还算满意。不逊于机器压的面条手擀面 - 平平 - 谛听大自然的声音

            面条卤子凭各人所喜好用什么菜料做都行。今天我用的是豆腐洋葱肉肠(有点简单,懒了,没出去买菜手擀面 - 平平 - 谛听大自然的声音

            沸水煮面开锅片刻就好了!齐活,开吃吧!

            顺便说一句,手擀面四季皆宜。暑夏吃它,用凉水一过,浇上麻将用黄瓜丝一拌,一阵清香入鼻。或者淋上香油倒上醋,拌点香菜和大葱,还有蒜酱,嘿嘿,您自个儿寻思吧!那就叫一个爽!手擀面 - 平平 - 谛听大自然的声音

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