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谛听大自然的声音

博客日记

 
 
 

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鲶鱼炖茄子  

2011-07-21 13:06:29|  分类: 我的日志 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         鲶鱼刺少肉嫩,用它来炖豆腐炖茄子都行。本地有句话叫“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,足见其鲜美宜人了!鲶鱼炖茄子 - 平平 - 谛听大自然的声音

        今天遇见一打渔的年轻人在路边摆个临时地摊卖鱼,其中就有新鲜的鲶鱼,岂能放过,马上要了一条1.8斤重的鲶鱼拎来家,兴致勃勃的告诉妈妈鲶鱼的美处,我们娘儿俩就此美餐一顿打牙祭了。鲶鱼炖茄子 - 平平 - 谛听大自然的声音

        曾经在饭店里吃过这道菜,大厨把鲶鱼在脊背上划拉几刀不切断,端上来的大盘子底下是过油炸的茄子段,上面是鲶鱼弯成圆形,很漂亮的造型。价格不菲 鲶鱼炖茄子 - 平平 - 谛听大自然的声音

        我就不弄的那么复杂了,也用茄子一块红烧完事。呵呵,如此新鲜的鱼儿,怎么做都是美味。做完我都懒的装盘了,(也木有那么大号的盘子啊)直接把锅儿端上桌,就着米酒开吃,嘿嘿,那叫一个棒!鲶鱼炖茄子 - 平平 - 谛听大自然的声音 看君莫笑话俺们哈。

鲶鱼炖茄子 - 平平 - 谛听大自然的声音

 

鲶鱼炖茄子 - 平平 - 谛听大自然的声音
 
        顺便也晒晒俺们包的包子,猪肉芹菜香菇馅滴。
       都说包包子要十八个摺,可是我怎么也包不出来那么多摺呀?
       这里面有妈妈包滴有我包滴,猜猜看,哪些是我包的呀?鲶鱼炖茄子 - 平平 - 谛听大自然的声音
     
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好像的发面的力度不到?蒸出来包子没有预期的那么漂亮?鲶鱼炖茄子 - 平平 - 谛听大自然的声音 鲶鱼炖茄子 - 平平 - 谛听大自然的声音
 
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